Can Jubany
Restaurant
Ctra. Sant Hilari, s.n.
Calldetenes 08506
938891023
info@canjubany.com
http://www.canjubany.com
Tipus cuina: d'Autor
Horari: de dimarts a dissabtes de 13,30-16,00 i 20,45-23,00.
Festius: diumenge i dilluns
Distintiu: Estrella Michelin
Col·lectiu: Osona Cuina
Distintiu: Estrella Michelin
Entorn: Abocada a la plana de Vic, testimoni del mar de boira a l’hivern i dels camps de conreu daurats a l’estiu, hi ha una masia que conserva tota la calidesa, l’aroma i el pols de les cases de pagès antigues però que amaga dins seu un gran secret: una explosió de sentits, un viatge pels sabors de la terra, un nou concepte gustatiu.
Es tracta de Can Jubany, a tocar de Calldetenes, el restaurant que Nandu Jubany i Anna Orte regenten des de 1995. L’aparença tradicional d’aquest establiment de visita obligada encaixa a la perfecció amb les línies contemporànies i el mobiliari modern de l’interior. És la traducció arquitectònica d’allò que es cou als fogons del xef: una cuina que recopila l’experiència dels plats tradicionals per reinventar-los; productes que passen del bosc i l’hort al plat; receptes innovadores que conserven l’essència de tota la vida.
Wifi Minusvàlids Celíacs Pàrquing Terrassa