La Fira del Tast torna a convertir Sant Quirze de Besora en aparador gastronòmic dels productes del Bisaura
Sant Quirze de Besora celebrarà aquest diumenge 4 d’octubre la 27a Fira del Tast del Bisaura, una cita consolidada que combina gastronomia, producte local, artesania, comerç i activitats per descobrir el territori. El cap de setmana començarà dissabte amb propostes comercials i un tast de vins i tapes.
Sant Quirze de Besora tornarà a situar el producte local i la gastronomia del Bisaura al centre de la seva activitat aquest cap de setmana amb una nova edició del Cap de Setmana del Comerç i, com a plat fort, la 27a Fira del Tast del Bisaura.
La fira se celebrarà diumenge 4 d’octubre, de 8 a 14 hores, i tornarà a reunir productors, artesans, comerciants, entitats i visitants en una jornada concebuda per mostrar i degustar alguns dels productes més representatius del territori.
Entre els grans protagonistes hi haurà productes tradicionals com les coques, els embotits i la ratafia, que al llarg dels anys han ajudat a convertir la Fira del Tast en un dels aparadors gastronòmics de referència del Bisaura.
Una fira consolidada des de l’any 2000
La Fira del Tast se celebra des de l’any 2000 i s’ha consolidat progressivament com un punt de trobada entre els municipis del Bisaura, els seus productors, establiments i entitats.
La proposta combina la vessant gastronòmica amb una mostra més àmplia de l’activitat econòmica i social del territori. Durant el matí hi haurà parades de productes artesans, comerç i entitats, mentre que els establiments de Sant Quirze trauran també part de la seva oferta al carrer.
L’objectiu és convertir el municipi en un gran aparador del territori i, al mateix temps, generar activitat als carrers i afavorir la connexió entre visitants, comerç, restauració i productors.
El cap de setmana començarà amb vins i tapes
La programació no quedarà limitada a diumenge.
El dissabte 3 d’octubre s’ha programat una jornada específica de dinamització comercial amb activitats familiars i un tast de vins i tapes, pensat per animar els carrers i convidar veïns i visitants a descobrir també el comerç i la restauració del municipi.
Aquesta combinació reforça un model en què una fira gastronòmica no funciona com una activitat aïllada, sinó que genera un cap de setmana sencer de propostes i incrementa les oportunitats perquè el visitant consumeixi als establiments locals.
La ratafia, també protagonista
La tradició gastronòmica del Bisaura tindrà una altra expressió diumenge amb una activitat dedicada a la ratafia casolana al Parc del Castell de Montesquiu.
La proposta permetrà conèixer les plantes aromàtiques utilitzades tradicionalment en aquesta elaboració, les seves propietats i el procés de preparació de la ratafia, vinculant el producte a l’entorn natural del territori.
Aquest tipus d’activitats complementàries contribueixen a donar profunditat a la fira, perquè permeten passar de la simple degustació a conèixer l’origen, els ingredients i la cultura que hi ha darrere dels productes.
Gastronomia com a eina de descoberta territorial
Per a l’AEHT Osona–Moianès–Lluçanès, la Fira del Tast és un bon exemple del potencial que tenen les fires gastronòmiques per explicar i promocionar un territori.
El visitant que arriba atret per una coca, un embotit o una ratafia pot descobrir també els pobles, comerços, restaurants, paisatges i activitats del Bisaura.
Aquesta capacitat de connectar producte, gastronomia i visita turística és especialment interessant en territoris rurals, on les fires poden actuar com a porta d’entrada a una oferta molt més àmplia.
Per als establiments d’hostaleria, aquests esdeveniments representen també una oportunitat per donar visibilitat al producte local, incorporar-lo a les seves propostes i actuar com a prescriptors davant del visitant.
Un octubre intens al Bisaura
La Fira del Tast obrirà, a més, un mes d’octubre especialment actiu a Sant Quirze de Besora i al seu entorn.
El municipi acollirà el 17 d’octubre el XIV Trail del Bisaura, mentre que el dia 18 serà escenari de la final del Campionat de Catalunya d’Orientació Esprint. Aquesta acumulació d’activitats culturals, gastronòmiques i esportives contribueix a generar nous motius de visita durant la tardor.
Per al sector turístic, la capacitat de combinar esdeveniments diferents en poques setmanes facilita també la desestacionalització i permet arribar a públics diversos.
La 27a Fira del Tast del Bisaura se celebrarà diumenge 4 d’octubre, de 8 a 14 hores, a Sant Quirze de Besora. L’accés és gratuït.
Més informació: 27a Fira del Tast del Bisaura – Ajuntament de Sant Quirze de Besora