Manlleu torna a convertir el porc, la cervesa artesana i el producte local en reclam gastronòmic
La 33a Fira Porc i Cervesa se celebrarà els dies 2, 3 i 4 d’octubre i reforçarà l’aposta pel producte de proximitat, la restauració, els cansaladers locals i la cervesa artesana.
Manlleu tornarà a situar la gastronomia al centre de la seva activitat amb la 33a edició de la Fira Porc i Cervesa, que se celebrarà els dies 2, 3 i 4 d’octubre de 2026.
Durant tres dies, la ciutat combinarà restauració, cervesa artesana, productes agroalimentaris, activitats gastronòmiques i programació cultural en una proposta que s’ha consolidat com una de les grans cites gastronòmiques de tardor a Osona.
La fira mantindrà el model “De plaça a plaça”, estrenat l’any passat, distribuint l’activitat entre la plaça Fra Bernadí i la plaça de Dalt Vila. Aquesta ampliació permet augmentar els espais destinats al públic i reforçar tant l’oferta gastronòmica com la venda directa de productes.
Una nova aposta pel producte de Manlleu
Una de les novetats destacades d’aquest any serà l’espai Territori Manlleu, concebut per tastar i comprar productes elaborats per empreses i cansaladers de la ciutat.
La proposta donarà visibilitat a embotits i altres elaboracions locals, amb presència de productors com Colom Vila, Cansaladeria Molist, Cansaladeria Bruch i Ca l’Ullastre, juntament amb cerveses artesanes i platets elaborats amb productes del territori.
La plaça de Dalt Vila tornarà a acollir també el Mercat i tast de productes agroalimentaris, mentre que la plaça Fra Bernadí concentrarà bona part de les parades de restauració i cerveses artesanes.
Divendres 2 d’octubre, la fira arrencarà a partir de les 17 hores i la inauguració oficial inclourà la tradicional punxada del barril, aquest any amb Cervesa del Montseny.
Una fira amb impacte sobre restauració i comerç
L’experiència de l’edició anterior confirma la capacitat de la fira per generar moviment econòmic.
L’Ajuntament de Manlleu va destacar que la 32a edició havia registrat una elevada participació d’empreses de restauració, cansaladers i cervesers artesans, i va definir la cita com un motor de dinamització dels sectors restaurador, cansalader i cerveser d’Osona.
L’any passat, la fira va reunir dotze cervesers artesans, nou establiments de restauració, tres foodtrucks i vuit productors agroalimentaris, unes xifres que mostren la dimensió que ha anat assolint l’esdeveniment.
Aquesta capacitat d’atracció beneficia també els establiments de la ciutat que no participen directament en el recinte firal, ja que l’increment de visitants genera moviment en bars, restaurants, comerç i altres serveis.
Gastronomia, producte i identitat
Per a l’AEHT Osona–Moianès–Lluçanès, la Fira Porc i Cervesa és un exemple de com una activitat gastronòmica pot actuar simultàniament com a eina de promoció del producte local i com a recurs turístic.
El porc i els embotits formen part de la identitat alimentària d’Osona, mentre que el creixement de la cervesa artesana ha incorporat nous productors i nous perfils de consumidor.
La possibilitat de tastar, comprar i conèixer directament qui elabora els productes reforça la relació entre gastronomia i territori i converteix la fira en un aparador per a empreses locals.
Del 2 al 4 d’octubre, Manlleu tornarà així a reunir productors, restauradors, cansaladers, cervesers i visitants en una cita que reivindica que el producte local també pot ser un potent reclam turístic.