CARBÓ - FUSSIMANYA
Restaurant
Carrer Dues Soles, nº 8
Vic 08500
938324434
https://www.carbovic.cat
Tipus cuina: de temporada
Entorn: L’avi Furriol de Fussimanya era carboner en els boscos de la zona, i feinejava fins l’entorn de Sant Pere de Casserres, el Pla de la Sala o el Bac de Sau.
El Restaurant-Braseria Carbó vol homenatjar la seva figura i la de tots els carboners del país que passaven llargues estades dels mesos d’hivern en barraques als boscos de faig, alzina i roure per obtenir les sàrries plenes de carbó.
Wifi Minusvàlids