Viladrau celebra la 31a Fira de la Castanya amb rècord de parades i una aposta per la ramaderia, la gastronomia i el producte local
La celebració, que tindrà lloc els dies 24 i 25 d'octubre, reunirà 100 parades, 45 de les quals seran d'expositors del municipi.
Entre les principals novetats destaquen l'espai familiar «Un dia a pagès», les demostracions de treball amb gossos de ramat i una proposta gastronòmica de xai amb castanyes elaborada per l'Escola d'Hostaleria d'Osona.
Viladrau, 24 d'octubre de 2026. Viladrau es prepara per viure un dels caps de setmana més importants del seu calendari amb la celebració de la 31a Fira de la Castanya, que tindrà lloc aquest dissabte 24 i diumenge 25 d'octubre.
La cita, consolidada com una de les principals celebracions gastronòmiques de tardor de Catalunya, arriba enguany amb un rècord de participació i una programació que vol reforçar la vinculació entre el producte local, la pagesia, la ramaderia i la cultura popular.
La fira reunirà 100 parades, de les quals 45 correspondran a firaires del mateix municipi, una xifra que posa de manifest la implicació del teixit local en l'esdeveniment.
La celebració mantindrà el recorregut circular introduït en l'edició anterior, coincidint amb el trentè aniversari, i oferirà activitats culturals, gastronòmiques i familiars durant tot el cap de setmana.
Una fira que posa en valor la castanya del Montseny
La castanya és un dels productes més representatius de Viladrau i del paisatge forestal del Montseny.
Durant segles, les castanyedes han format part de l'economia rural i han proporcionat un aliment de gran importància per a les comunitats locals.
La castanya ha estat utilitzada tradicionalment tant en elaboracions dolces com salades, i constitueix un ingredient amb múltiples possibilitats culinàries.
La celebració de la Fira de la Castanya permet recuperar aquesta vinculació històrica i donar visibilitat als productors i als treballs associats a la conservació i explotació de les castanyedes.
La fira va néixer l'any 1995 amb la voluntat de promocionar turísticament el municipi i recuperar la tradició vinculada a aquest fruit.
Tres dècades després, s'ha convertit en una de les cites de referència del calendari de tardor.
Rècord de participació: 100 parades i una destacada presència local
La principal novetat de l'edició d'enguany és el nombre d'expositors.
Per primera vegada, la fira arribarà a les 100 parades, amb una presència especialment significativa de productors, artesans i comerciants del municipi.
Segons l'alcaldessa de Viladrau, Margarida Feliu, la participació de 45 firaires locals constitueix un indicador de la implicació del poble en la celebració.
La fira permet donar visibilitat als productes agroalimentaris, l'artesania i les activitats comercials, i contribueix a generar un espai de relació directa entre productors i consumidors.
Aquest model de celebració reforça la funció de les fires com a instruments de promoció econòmica i dinamització territorial.
«Un dia a pagès», una nova experiència familiar
Una de les principals incorporacions al programa és «Un dia a pagès», un espai interactiu i gratuït que s'instal·larà a la zona dels Vernets.
L'activitat, organitzada per Arriant Produccions, permetrà descobrir diferents aspectes de la vida pagesa i dels oficis tradicionals.
La proposta funcionarà dissabte i diumenge, tant al matí com a la tarda, i està pensada especialment per al públic familiar.
L'objectiu és acostar als visitants la realitat del sector primari i posar en valor els coneixements i les activitats que han contribuït a configurar el paisatge rural.
Aquest tipus d'experiències també permeten reforçar el component educatiu de les fires gastronòmiques, especialment entre els més petits.
La ramaderia guanya protagonisme
La 31a edició vol donar una visibilitat especial a la ramaderia i a la seva contribució al manteniment del territori.
Entre les activitats destacades figura una demostració de treball amb gossos de ramat, a càrrec del pastor i ensinistrador local Moisès Tarrés.
La demostració tindrà lloc dissabte, a les 17 hores, al pati de les Monges.
L'activitat permetrà descobrir el paper dels gossos de treball en la conducció i gestió dels ramats, així com la relació entre el pastor, els animals i l'entorn natural.
La ramaderia extensiva forma part de la història del Montseny i continua desenvolupant una funció en la gestió del paisatge.
El pasturatge, quan es desenvolupa amb criteris adequats, pot contribuir al manteniment d'espais oberts i a la gestió de la vegetació.
L'Escola d'Hostaleria d'Osona unirà xai i castanyes en una proposta gastronòmica
Una de les novetats més interessants per al sector de la restauració serà la participació de l'Escola d'Hostaleria d'Osona, que diumenge al migdia oferirà una tapa de xai amb castanyes.
La proposta combinarà dos productes estretament vinculats al territori: la carn procedent de la ramaderia i la castanya com a ingredient de temporada.
La iniciativa permet posar de manifest les possibilitats culinàries d'aquests productes i la seva capacitat per formar part de receptes contemporànies.
La castanya pot utilitzar-se en guarnicions, purés, farcits, salses i elaboracions que complementen les carns.
La seva textura i les seves característiques gustatives permeten combinar-la amb diferents preparacions, especialment amb plats de tardor.
La participació de l'Escola d'Hostaleria d'Osona reforça, a més, la connexió entre formació professional, gastronomia i sector primari.
La formació gastronòmica, un pont entre productors i restauradors
La col·laboració dels centres formatius amb les fires i activitats gastronòmiques contribueix a acostar els futurs professionals als productes del territori.
Conèixer l'origen dels ingredients, les tècniques de producció i les seves possibilitats culinàries és un element essencial per desenvolupar una restauració vinculada a la identitat local.
Les activitats de tast i demostració també permeten donar a conèixer noves elaboracions als consumidors i posar en valor productes tradicionals.
En aquest sentit, la proposta de xai amb castanyes constitueix un exemple de com es poden establir relacions entre gastronomia, ramaderia i promoció dels aliments de temporada.
Descobrir les castanyedes centenàries de Viladrau
La fira també incorporarà rutes guiades de caràcter botànic i itineraris per les castanyedes centenàries del municipi.
Aquestes activitats permetran descobrir el patrimoni natural del Montseny i conèixer millor la relació històrica entre el paisatge i l'aprofitament de la castanya.
Els castanyers formen part d'un entorn forestal que ha estat modelat durant generacions per l'activitat humana.
La seva conservació presenta reptes relacionats amb la gestió forestal, l'estat sanitari dels arbres i la continuïtat de l'activitat productiva.
Les visites guiades permeten explicar aquesta realitat i reforçar el valor paisatgístic i cultural de les castanyedes.
La fira també tornarà a disposar d'un trenet turístic per facilitar els desplaçaments dels visitants.
Una celebració amb reconeixements i tradició
Els actes de la 31a edició van començar el divendres 23 d'octubre, amb el lliurament dels guardons de la fira.
La Castanya de Plata reconeix enguany l'Associació Tradicat, coincidint amb els 60 anys de l'arribada de la Flama del Canigó a coll d'Ares.
El Pelló de Plata es concedeix a la futbolista Kika Nazareth, jugadora del FC Barcelona.
L'acte també inclou reconeixements a persones vinculades amb Viladrau i dona pas a la primera torrada de castanyes de la celebració.
Aquests guardons reforcen la dimensió cultural i social d'una fira que va més enllà de l'activitat comercial.
Gastronomia i turisme de tardor al Montseny
La Fira de la Castanya s'ha consolidat com un dels principals motius per visitar Viladrau durant la tardor.
La combinació de paisatge, gastronomia, cultura i activitats familiars permet oferir una experiència atractiva per al turisme de proximitat.
La celebració també pot contribuir a generar activitat als restaurants, allotjaments, comerços i altres empreses turístiques del municipi i de l'entorn.
La possibilitat de combinar la visita a la fira amb rutes de natura, gastronomia local i estades al Montseny reforça el potencial turístic del territori.
Per als professionals de l'hostaleria i la restauració, la fira constitueix un exemple de com un producte tradicional pot convertir-se en l'eix d'una proposta turística consolidada.
La castanya com a element de diferenciació gastronòmica
La recuperació i valorització de productes tradicionals constitueix una oportunitat per reforçar la identitat gastronòmica dels territoris.
En el cas de Viladrau, la castanya és molt més que un ingredient: forma part del paisatge, de la història econòmica i de la memòria cultural del municipi.
La seva incorporació a les cartes dels restaurants, la creació de productes elaborats i la promoció d'experiències vinculades a les castanyedes poden contribuir a ampliar el valor econòmic d'aquesta producció.
La 31a Fira de la Castanya posa de manifest el potencial de la col·laboració entre productors, restauradors, centres formatius i administracions per reforçar l'atractiu de les destinacions gastronòmiques.
Informació pràctica
-
Dates: dissabte 24 i diumenge 25 d'octubre de 2026.
-
Lloc: Viladrau, Osona.
-
Horari de la fira: dissabte i diumenge, fins a les 20 hores.
-
Parades: 100, de les quals 45 són de firaires locals.
-
«Un dia a pagès»: dissabte i diumenge, matí i tarda, a la zona dels Vernets.
-
Demostració de gossos de ramat: dissabte 24, a les 17 hores, al pati de les Monges.
-
Tapa de xai amb castanyes de l'Escola d'Hostaleria d'Osona: diumenge 25, al migdia.
-
Altres activitats: itineraris botànics, visites a castanyedes centenàries, activitats culturals i trenet turístic.