Els ajudants de cuina, entre els perfils més demandats a Torelló
El Servei Local d’Ocupació ha atès 664 persones durant el primer semestre de 2026 i ha registrat 130 insercions laborals. Les necessitats de personal en restauració tornen a aparèixer entre les demandes de les empreses del municipi.
La necessitat de trobar professionals per treballar a les cuines continua present entre les empreses de Torelló. L’ajudant de cuina figura entre els perfils més demandats al municipi, juntament amb els peons industrials i el personal de neteja, segons el balanç del primer semestre de 2026 del Servei Local d’Ocupació.
Les dades oficials de l’Ajuntament indiquen que el servei, ubicat a l’edifici de La Cooperativa, ha atès 664 persones entre gener i juny. D’aquestes, 118 han trobat feina i, comptabilitzant les persones que han tingut més d’una contractació, s’han assolit 130 insercions laborals.
La xifra d’usuaris és significativa si es compara amb el conjunt de 2025, quan el Servei Local d’Ocupació va atendre 946 persones i va registrar 291 insercions laborals. Amb només sis mesos transcorreguts, el volum de persones ateses el 2026 ja equival a aproximadament el 70% de totes les ateses durant l’any anterior, tot i que encara és massa aviat per extreure conclusions sobre l’evolució anual de les insercions.
La restauració apareix de forma recurrent en les ofertes
Les dades de la Xarxa XALOC de la Diputació de Barcelona permeten constatar que aquesta demanda no és únicament estadística.
Durant aquest mateix any s’han publicat a Torelló ofertes específiques per a ajudants de cuina i per a personal de restauració amb funcions combinades de sala i cuina. En una de les ofertes es buscava personal per preparar elaboracions senzilles, manipular aliments i donar suport al servei de cuina, mentre que una altra incorporava funcions de cambrer, atenció al client, preparació d’aliments i servei de menjar per emportar.
Aquesta realitat posa novament sobre la taula una qüestió que el sector de l’hostaleria i la restauració afronta des de fa anys: la necessitat de disposar de professionals formats i de facilitar l’encaix entre les necessitats dels establiments i les persones que busquen feina.
El mateix Servei Local d’Ocupació de Torelló ofereix orientació laboral, intermediació amb empreses, formació i suport a l’acreditació de competències professionals. L’àrea de Promoció Econòmica municipal és, a més, Punt d’Informació i Orientació del servei d’acreditació de competències d’FPCAT, una eina especialment interessant per a persones que han treballat durant anys en un ofici però no disposen d’una titulació oficial que acrediti els coneixements adquirits.
Un mercat de treball que presenta contrastos
La necessitat de determinats perfils conviu, al mateix temps, amb un repunt recent de l’atur al territori.
Segons l’Observatori Socioeconòmic d’Osona, Osona i el Lluçanès van tancar el juliol amb 6.667 persones registrades a l’atur, un 6,4% més que al juny i un 1% més que un any abans. Durant aquell mes es van formalitzar 5.245 contractes, dels quals el 57,3% van ser temporals.
Aquest contrast —empreses que necessiten personal mentre continuen existint persones en situació d’atur— evidencia la importància de l’orientació, la qualificació professional i la formació adaptada a les necessitats reals de les empreses.
Per al sector de la restauració, cuiners, ajudants de cuina i professionals de sala continuen sent perfils essencials, i millorar la connexió entre empreses, serveis d’ocupació i oferta formativa és una de les vies per facilitar la incorporació de nous professionals i donar resposta a les necessitats dels establiments.
Fonts
Ajuntament de Torelló – Servei Local d’Ocupació.
Xarxa XALOC – Diputació de Barcelona.
Observatori Socioeconòmic d’Osona.