Porc i Cervesa tornarà a convertir Manlleu en capital gastronòmica d'Osona del 2 al 4 d'octubre
La 33a edició de la fira mantindrà l’aposta per anar “De Plaça a Plaça”, amb la plaça Fra Bernadí i Dalt Vila com a escenaris d’una cita dedicada al porc, la cervesa artesana, la gastronomia i el producte de proximitat.
Manlleu ja escalfa motors per a una nova edició de Porc i Cervesa, Fira Gastronòmica, una de les cites gastronòmiques consolidades del calendari de tardor a Osona. La 33a edició se celebrarà els dies 2, 3 i 4 d’octubre de 2026, segons ha confirmat l’organització.
La fira acaba de presentar el seu cartell oficial de 2026, elaborat per Food & Media, que torna a situar els dos grans protagonistes de la cita al centre de la imatge: un porc alçat sobre la plaça amb una copa de cervesa. El lema “De Plaça a Plaça!” torna a marcar també l’esperit d’una edició que mantindrà Dalt Vila dins del recorregut firal.
Aquesta configuració dona continuïtat al model estrenat l'any passat, quan l’ampliació del recinte va permetre repartir l’activitat entre diferents punts del centre de Manlleu. La plaça Fra Bernadí va continuar sent l’epicentre de la festa, mentre que Dalt Vila va incorporar el mercat de productors agroalimentaris i l’Aula del Gust, amb tastos, maridatges i activitats gastronòmiques.
Porc, cervesa artesana i producte de territori
Porc i Cervesa s’ha consolidat com un aparador de la gastronomia i de la producció agroalimentària d’Osona, amb una proposta en què conflueixen cansaladers, restauradors, cervesers artesans, productors agroalimentaris i establiments de la ciutat.
L’edició de 2025 permet dimensionar el pes que ha adquirit la fira. La plaça Fra Bernadí va reunir 12 cervesers artesans, nou establiments de restauració i tres food trucks, mentre que Dalt Vila va acollir vuit productors agroalimentaris i l’Aula del Gust. En total, van participar directament 34 empreses, a les quals es van sumar nou restaurants de Manlleu amb menús o plats especials vinculats a la fira.
La programació va combinar gastronomia i activitat lúdica amb 13 activitats gastronòmiques, sis concerts i tres propostes infantils, a més del Concurs de Cerveses, tastos, maridatges i demostracions relacionades amb el porc i la tradició cansaladera.
L’alta afluència va quedar reflectida en un fet especialment significatiu: els 4.500 gots reutilitzables disponibles es van exhaurir ja dissabte a la nit. Més de 200 persones van passar també per les activitats de l’Aula del Gust i el 95% de les empreses participants van manifestar la voluntat de repetir en l’edició següent.
“De Plaça a Plaça”, també el 2026
La continuïtat de Dalt Vila en l’edició de 2026 confirma, per tant, l’aposta per una fira que s’estén pel centre urbà i que busca generar circulació entre diferents espais, comerços i establiments de restauració.
La proposta reforça, al mateix temps, la vinculació de la fira amb la ciutat: no es tracta només d’un recinte gastronòmic, sinó d’un esdeveniment amb capacitat per dinamitzar restauració, comerç, producció agroalimentària i activitat turística, i per projectar el producte local i la cultura gastronòmica d’Osona.
El mateix Ajuntament de Manlleu destacava, després de l’edició de 2025, el retorn econòmic i la projecció territorial generats per la fira i la seva contribució a consolidar Manlleu com una ciutat de referència en cultura gastronòmica i producte de proximitat.
L’organització ha avançat que Porc i Cervesa 2026 incorporarà novetats, especialment al voltant de Dalt Vila, que s’aniran donant a conèixer durant les properes setmanes. La programació detallada de la 33a edició encara s’ha de presentar.
El que ja està confirmat és la cita: 2, 3 i 4 d’octubre de 2026, a Manlleu, tres dies per tornar a posar al centre el porc, la cervesa artesana, la restauració, els productors i la gastronomia de territori.
Més informació: porcicervesa.cat