Més de 50 professionals participen en el 30è Curs de Manipulador d'Aliments de l'Associació
La Sala Coll i Bardolet de l’Edifici El Sucre de Vic acull aquests dies la 30a edició del Curs de Manipulador d’Aliments i Pla de Prevenció del Malbaratament Alimentari organitzat per l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria i Turisme d’Osona, el Moianès i el Lluçanès (AEHT), una iniciativa que s’ha consolidat com una de les accions formatives de referència per al sector de la restauració i l’hostaleria del territori.
Aquesta edició, la darrera abans de l’estiu, compta amb la participació de més de 50 professionals procedents d’una vintena d’establiments associats, una xifra que posa de manifest l’interès del sector per continuar millorant els seus coneixements en matèria de seguretat alimentària, bones pràctiques d’higiene i gestió responsable dels aliments.
El curs combina la formació obligatòria en manipulació d’aliments amb continguts específics relacionats amb la prevenció del malbaratament alimentari, una qüestió cada vegada més rellevant per als establiments de restauració tant des del punt de vista econòmic com ambiental. La normativa vigent exigeix a les empreses del sector adoptar mesures per reduir les pèrdues alimentàries i fomentar una gestió més eficient dels recursos.
L’AEHT Osona-Moianès-Lluçanès manté així el seu compromís amb la professionalització del sector, una línia de treball que ha convertit aquest curs en una de les activitats formatives més consolidades de l’entitat. En edicions anteriors, la participació ha superat àmpliament la seixantena de professionals, confirmant l’interès dels establiments per disposar de personal format i actualitzat en matèria de seguretat alimentària i sostenibilitat.
Amb trenta edicions celebrades, aquesta formació representa un exemple de la tasca continuada que desenvolupa l’associació per dotar les empreses d’eines pràctiques que contribueixin a millorar la qualitat del servei, reforçar la confiança dels clients i avançar cap a models de restauració més responsables i sostenibles.