Castelló acollirà la XIX gala dels Premis Nacionals d'Hostaleria
HOSTELERÍA DE ESPAÑA posa en marxa la dinovena edició dels Premis Nacionals d’Hostaleria, que tindran lloc a Castelló. Després de l’última edició a Oviedo, els màxims reconeixements del sector continuen amb el seu esperit itinerant, tornant a celebrar-se en aquelles ciutats la candidatura de les quals hagi estat presentada per la seva associació provincial d’hostaleria. En aquesta ocasió, el Comitè Executiu d'Hostaleria d’Espanya ha decidit que la proposta presentada per Ashotur sigui l’escollida, de manera que Castelló serà la seu d’una gala molt especial.
Aquests premis, ja consolidats com una referència en el sector hostaler, tenen com a objectiu reconèixer les iniciatives que impulsen el creixement i enfortiment de l’hostaleria, enriquint la seva marca a nivell local, nacional i internacional.
Les diferents categories distingeixen empresaris d’hostaleria, empreses del sector i cuiners-empresaris, així com aquells que destaquen pel seu compromís amb la responsabilitat social, la inclusió de persones amb discapacitat i la sostenibilitat.
També es premien la innovació, la promoció de la cultura i la gastronomia espanyola, la internacionalització, la millora del sector, la formació i la promoció associativa dins del sector.
A més, s’atorguen reconeixements a la tasca en comunicació i difusió, un Premi Especial a la Concòrdia «José Luis Fernández Noriega», i es destaca el paper essencial d’entitats, institucions i empreses proveïdores que contribueixen al desenvolupament del sector.
També es concedirà el Premi “Hostaleria amb cor”, que porta el nom de José Luis Yzuel, president d’Hostaleria d’Espanya fins al seu recent traspàs, qui a més va ser el primer a rebre aquest guardó en els Premis Nacionals d’Hostaleria de 2024.
Es manté el reconeixement especial al servei de sala, una categoria incorporada als premis en la seva XVII edició, que posa en valor el paper fonamental del personal de sala en l’experiència hostalera.