Un llibre català sobre els orígens del vi, finalista mundial: un homenatge viu a la nostra història vitivinícola
El llibre L’origen de la vinya i el vi a Catalunya. Una perspectiva arqueològica i sociològica, escrit per l’arqueòleg Dani López i el sociòleg Lluís Tolosa, ha estat nominat als prestigiosos Gourmand World Awards, els considerats “Premis Oscar” de la literatura gastronòmica i vitivinícola. L’obra, publicada per Edicions Saldonar, opta al títol de millor llibre de vins del món, un reconeixement que situa el treball científic i divulgatiu català en el mapa internacional de la cultura del vi.
El volum explora amb rigor i sensibilitat els orígens arqueològics i socials de la vinya i del vi a Catalunya, tot traçant un viatge que comença amb les primeres plantacions ibèriques i fenícies, continua amb l’expansió romana i desemboca en la consolidació d’una identitat vinícola mediterrània que ha perviscut fins avui. Amb un llenguatge accessible però profund, López i Tolosa posen en diàleg la recerca arqueològica amb la mirada sociològica per entendre com el vi ha configurat el nostre paisatge, la nostra economia i la nostra cultura.
Una vivència directa d’aquest llegat: la visita al jaciment i a les vinyes d’estil romà
Precisament aquest passat mes de juny, vam tenir l’oportunitat, de la mà de l’Escola d’Enoturisme de Catalunya, de viure en primera persona part d’aquest relat històric. Amb la guia experta de l’equip d’Arqueovitis, vam visitar el jaciment romà, on es pot observar com es cultivava la vinya i s’elaborava el vi a l’estil antic, amb tècniques inspirades en les fonts clàssiques.
L’experiència es va completar amb la visita a les vinyes plantades a l’estil romà, un testimoni viu d’aquest llegat agrícola, i al Centre d’Interpretació del Jaciment Ibèric de la Font de la Canya, on es mostra com la vinya i el vi ja formaven part de les primeres xarxes comercials i rituals del món ibèric.
Aquesta immersió en els orígens del nostre patrimoni vitivinícola permet comprendre encara millor la importància d’un llibre com L’origen de la vinya i el vi a Catalunya: una obra que connecta el coneixement científic amb la identitat cultural, i que ens recorda que el vi és molt més que una beguda — és una herència, una manera d’habitar el territori i d’explicar-nos com a poble.
Un reconeixement que transcendeix el llibre
La nominació d’aquest títol als Gourmand World Awards és també un reconeixement a la feina de tot un ecosistema que fa possible la preservació i la difusió de la cultura del vi: investigadors, divulgadors, cellers, escoles i institucions que treballen per donar valor al nostre patrimoni enològic i paisatgístic.
Iniciatives com la visita d’aquest juny, impulsada per l’Escola d’Enoturisme de Catalunya i Arqueovitis, exemplifiquen com la col·laboració entre el coneixement acadèmic i l’experiència turística pot generar noves formes d’aprendre, estimar i transmetre el territori.
En un moment en què el turisme i la gastronomia evolucionen cap a models més autèntics, sostenibles i culturals, el llibre de López i Tolosa i projectes com aquest caminen en la mateixa direcció: reivindicar el passat per inspirar el futur del vi i de la vinya a Catalunya.