Temps d'Oli, l'ànima gastronòmica de Calafell!
Quan la tradició es transforma en futur
Del 7 al 9 de novembre, Calafell celebra Temps d’Oli, una cita que convida a descobrir la seva ànima gastronòmica a través de l’or líquid que ha definit generacions: l’oli d’oliva verge extra. Més que una festa, és una experiència que connecta mar, terra i patrimoni per reivindicar la riquesa culinària i cultural del municipi, alhora que reforça el compromís amb un turisme sostenible i de proximitat.
“Temps d’Oli” neix amb una visió clara: posar en valor els productes locals, la pagesia, la restauració i el comerç. L’esdeveniment converteix Calafell en un escenari viu on la tradició es manté ben present, però alhora es projecta com a motor de progrés i identitat compartida.
Un cap de setmana ple d’activitats
Durant tres dies, els carrers i espais emblemàtics de Calafell s’ompliran d’aromes, sabors i activitats per a tots els públics.
El programa inclou exposicions, tallers, xerrades, tastos, showcookings i una fira de productes km 0, amb la participació de restauradors, productors i artesans locals.
A la Destil·leria, l’exposició “Records del Trull de cal Niseto de Calafell” ens farà viatjar al passat, recordant la importància dels antics molins d’oli. Hi haurà també tallers de còctels d’ultramar, manualitats infantils, una gimcana amb olives i el tradicional concurs familiar de llançament de pinyol d’oliva.
El dissabte, la Cooperativa Agrícola de Calafell acollirà tastos, xerrades sobre els beneficis de l’oli d’oliva i demostracions de l’elaboració d’allioli a càrrec de les reconegudes Rosa Camacho i Carmen Caritg, premiades amb “La Mà de Morter d’Or”, igual que grans xefs com Ferran Adrià o els germans Roca.
El diumenge, la Plaça del Manila es convertirà en un espai obert a la gastronomia local, amb la fira de productes km 0, tallers de sabó artesanal i showcookings protagonitzats per David Vernet (Restaurant Vell Papiol, Terra i Taula) i Pastisseria Rossana. La jornada culminarà amb un tast de vins naturals d’Oidà i una cantada d’havaneres, un final que resumeix l’esperit mediterrani que identifica Calafell.
Fòrum Calafell: la força del teixit local
Darrere l’èxit i la continuïtat d’iniciatives com Temps d’Oli hi ha el treball constant del Fòrum Calafell, l’associació empresarial que uneix restauradors, comerciants i professionals del municipi amb un objectiu comú: dinamitzar l’economia local i reforçar la identitat del territori.
El Fòrum ha estat un aliat estratègic de l’Ajuntament en la promoció d’esdeveniments gastronòmics i comercials que donen vida al poble fora de la temporada alta. La seva tasca va més enllà de la dinamització: treballa per integrar el comerç, la restauració i el turisme en un model de desenvolupament sostenible i de qualitat.
Gràcies a aquesta col·laboració, Calafell s’ha convertit en un referent del turisme de proximitat i de la gastronomia autèntica, on cada activitat –des d’un tast d’oli fins a una ruta de tapes o una jornada d’escudella– reforça el vincle entre el visitant i la comunitat local.
Calafell, on la terra i el mar es donen la mà
Amb “Temps d’Oli”, Calafell reafirma la seva aposta per una gastronomia amb arrels i futur, basada en la qualitat, la proximitat i la tradició. El municipi no només conserva el seu patrimoni agrari i culinari, sinó que el transforma en una experiència viva que atrau visitants, genera activitat econòmica i enforteix el sentiment de pertinença.
Com diu el lema de la campanya, “preservem el passat per convertir-lo en motor de progrés”. I això és precisament el que aconsegueix “Temps d’Oli”: fer de la tradició una festa, i de la festa, una oportunitat per seguir construint el futur gastronòmic i social de Calafell.