La galera, protagonista a taula: arrenquen les XIII Jornades Gastronòmiques de les Terres de l'Ebre
El 6 de febrer es dona el tret de sortida a les XIII Jornades Gastronòmiques de la Galera de les Terres de l’Ebre, una cita ja consolidada que s’allargarà fins al 8 de març i que posa en valor un dels crustacis més emblemàtics del Mediterrani. Durant aquestes setmanes, restaurants de l’Ametlla de Mar, l’Ampolla, la Ràpita i Alcanar oferiran menús especials amb la galera com a fil conductor, maridats amb vins de la Denominació d'Origen Terra Alta.
La Ràpita i Alcanar: cuina col·lectiva amb identitat
A la Ràpita, els establiments participants del Col·lectiu de Cuina de la Ràpita tornen a demostrar el seu compromís amb el producte de proximitat i la cuina marinera. Les seves propostes exploren la galera des de receptes tradicionals fins a interpretacions contemporànies, sempre amb el sabor del Delta i el port com a inspiració.
A Alcanar, els restaurants integrants del Col·lectiu Gastronòmic d’Alcanar i les Cases sumen talent i creativitat per reivindicar la galera com a ingredient estrella. Les cartes de les Jornades reflecteixen la riquesa culinària de les Cases d’Alcanar i del municipi, amb plats que combinen mar i territori.
Tots aquests col·lectius formen part de la Federació Intercomarcal d’Hostaleria i Restauració de les Terres de l’Ebre (FIHRT), fet que garanteix qualitat, coherència gastronòmica i una aposta compartida per la promoció del territori.
Una invitació a gaudir de les Viles Marineres
Les Jornades són una invitació oberta a descobrir —o redescobrir— la gastronomia de les **Viles Marineres de les Terres de l'Ebre, a través d’un producte humil i exquisit que brilla a taula quan està ben tractat.
Veniu i gaudiu d’una experiència gastronòmica única, amb cuina d’arrel, producte local i vins amb caràcter.