La Diputació de Barcelona mostrarà la cultura gastronòmica del Baix Llobregat, Garraf, Bages i Vallès Oriental en quatre tallers al Parabere Forum
- El Parabere Forum és el principal esdeveniment internacional dedicat a la gastronomia amb perspectiva de gènere i aquesta edició, que tindrà lloc el 8 i 9 de març al Paranimf de la Universitat de Barcelona, serà un dels actes de cloenda de Catalunya, Regió Mundial de la Gastronomia 2025.
- Fins a 80 participants del congrés es desplaçaran a les comarques del Baix Llobregat, Garraf, Bages i Vallès Oriental per participar en els tallers enogastronòmics impulsats per la Diputació de Barcelona, que es duran a terme el 8 de març en el marc del Parabere Fòrum.
Aquest 8 de març, quatre tallers promoguts per la Diputació de Barcelona permetran viure i experimentar amb la cultura enogastronòmica del territori a les participants del Parabere Forum i les portaran a les comarques del Baix Llobregat, Garraf, Bages i Vallès Oriental.
El Parabere Forum, considerat el principal esdeveniment internacional dedicat a la gastronomia amb perspectiva de gènere, tindrà lloc els dies 8 i 9 de març al Paranimf de la Universitat de Barcelona i forma part de l'agenda d'actes de cloenda de la distinció Catalunya, Regió Mundial de la Gastronomia 2025.
Impulsat per una organització sense ànim de lucre, aquesta edició compta amb el suport de la Generalitat de Catalunya a través de l’Agència Catalana de Turisme i reunirà figures de primer nivell com Hélène Darroze, Monica Berg, Narda Lepes, Trine Hahnemann, Lauren deSteno o Macarena de Castro, així com la xef Martina Puigvert i dues representants de les Gastrosàvies.
Quatre tallers, quatre comarques
La Diputació de Barcelona ha organitzat quatre tallers gastronòmics, per a 20 participants cadascun. Les participants sortiran de Barcelona el dia 8 al migdia i es dirigiran a quatre comarques diferents. Així, podran explorar la cultura de l’enoturisme a Sant Esteve Sesrovires (Baix Llobregat), la descoberta de la sal de Cardona al Bages, l’oleoturisme a Bigues i Riells (Vallès Oriental) i el xató a Sitges (Garraf). Hi haurà un màxim de 20 places per taller.
Tallers:
Taller 1. “L’art de pintar amb vi. Enoturisme a prop de Barcelona”.
En aquest taller, es donarà a conèixer la cultura del vi i les tres D.O de les comarques de Barcelona mitjançant l’art de pintar amb vi. Un viatge a través del paisatge de vinyes i del territori que inclou la creació d’un punt de llibre i un tast de vins, per gaudir d’una experiència artística i conèixer les propostes enoturístiques i les tres rutes del vi de la província de Barcelona a través de l’art, el tast i la creació manual. Ubicació: Sala Celler, Ajuntament de Sant Esteve Sesrovires (Baix Llobregat). Taller conduït per l’empresa Tinta i Vi, artista Marta Arañó. https://tintaivi.com/
Taller 2. “Degustant la historia de la sal de Cardona”.
Experiència enogastronòmica immersiva que combina patrimoni, història i gastronomia a través dels sentits. La proposta convida els participants a fer un recorregut històric vinculat a la sal de Cardona mitjançant petits tastos guiats, jocs sensorials i maridatges amb vins del territori. Ubicació: Oficina de turisme de Cardona (Bages). Taller conduït per l’empresa Slow Turisme. Turisme sostenible i de proximitat — Slow Turisme
-Taller 3. “Passió per l’AOVE. Oleoturisme a prop de Barcelona”.
Experiència sensorial singular, formativa i lúdica en el món de l’oli d’oliva verge extra Premium. Una experiència per descobrir el territori mitjançant una visita a l’olivar i al molí d’oli, i gaudir d’un tast guiat d’olis maridat amb productes locals de la zona. Ubicació: Masia Can Viver, Bigues i Riells (Vallès Oriental). https://masiacanviver.com/
Taller 4. “Una tradició, tres salses”- descobrint el xató.
Una experiència gastronòmica per entendre l’origen i tradició del xató, tot degustant-lo, i recorrent les diferents interpretacions que conviuen dins la Ruta del Xató; tast guiat de salses per “viatjar” per les variants del xató de Sitges, Vilanova i la Geltrú i Vilafranca del Penedès, posant en valor els ingredients i les petites diferències que fan única cada versió, i maridant-les amb vi de malvasia del territori.Ubicació: Centre d’Interpretació de la Malvasia de Sitges, Sitges (Garraf). Taller conduït per l’empresa Caram Caram- https://caramcaram.com/