Deltebre reafirma el seu potencial gastronòmic amb una demostració en directe al Mercat de la Cava
Deltebre torna a demostrar que la seva cuina i el seu producte constitueixen un actiu de valor incalculable. En el marc de la iniciativa Volta i Tapa’t 2025, el municipi ha celebrat una demostració culinària en directe al Mercat de la Cava, un espai emblemàtic que, un cop més, ha servit de punt de trobada entre productors, restauradors i públic local.
L’activitat, organitzada amb la col·laboració de Sud Gastronòmic, ha comptat amb la participació dels restaurants Mas Prades i Casa Nicanor, que han elaborat en viu les tapes amb què representaran Deltebre a la propera edició de la ruta gastronòmica. L’exhibició ha permès visibilitzar el talent dels xefs locals i posar en relleu la qualitat i la singularitat dels productes del Delta de l’Ebre.
El producte local, protagonista indiscutible
La cuina de Deltebre és inseparable del seu entorn: l’arròs conreat a les seves terres, el peix i el marisc provinents de la badia, i les verdures que creixen en un territori únic marcat per la fusió entre el riu, el mar i la terra. Aquesta identitat es reflecteix en les propostes presentades pels establiments participants:
-
Mas Prades hi concorre amb una Deconstrucció del pebrot del piquillo farcit de tonyina,
-
mentre que Casa Nicanor proposa una Deconstrucció de bunyols de bacallà.
Aquests plats, més enllà de la seva creativitat culinària, simbolitzen el vincle entre tradició i innovació que caracteritza la gastronomia del territori.
Volta i Tapa’t 2025: una ruta amb sabor de territori
La ruta Volta i Tapa’t 2025, que se celebrarà del 16 al 26 d’octubre, reunirà bars i restaurants de Deltebre que oferiran una tapa i una beguda a un preu únic. L’objectiu és promoure el consum local, dinamitzar l’activitat econòmica i situar Deltebre com una destinació gastronòmica de referència dins del Delta de l’Ebre.
Aquest tipus d’iniciatives, que combinen la promoció del producte amb l’experiència directa del visitant, contribueixen a reforçar el posicionament del municipi com a espai on la gastronomia, la natura i la cultura conflueixen en una mateixa proposta de valor.
Gastronomia, territori i identitat
Des de l’Ajuntament de Deltebre s’ha destacat que “la cuina i el producte són un actiu de valor incalculable”, una afirmació que es veu plenament confirmada amb accions com aquesta. En paraules de la pròpia organització, l’exhibició gastronòmica “ha tornat a demostrar la força d’un territori que sap transformar els seus recursos en experiències, emocions i qualitat culinària”.
La iniciativa exemplifica una estratègia de turisme gastronòmic sostenible, centrada en el producte local i el treball dels professionals del sector. A més, serveix d’inspiració per a altres municipis que busquen reforçar la seva identitat territorial a través de la cuina.
Una aposta per al futur
Deltebre, amb el suport del seu teixit gastronòmic i institucional, continua consolidant-se com una destinació on la cuina parla de territori, de proximitat i de passió. Accions com la demostració al Mercat de la Cava no només promocionen els establiments locals, sinó que també enforteixen el vincle entre restauració, producció agroalimentària i turisme de qualitat.